भारत: जंक फूड में तय मात्रा से अधिक नमक और वसा
भारत की निजी शोध संस्था ने अपनी जांच में पाया कि फास्ट फूड में तय मात्रा से अधिक नमक और वसा है.
भारत की निजी शोध संस्था ने अपनी जांच में पाया कि फास्ट फूड में तय मात्रा से अधिक नमक और वसा है.
DW के अनुसार, सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरमेंट (सीएसई) ने भारत में प्रचलित 33 देशी और विदेशी कंपनियों के पैकेट बंद भोजन की जांच में पाया कि उसमें नमक और वसा तय मात्रा से कई गुना ज्यादा है. सीएसई ने जुलाई से अक्टूबर 2019 के बीच भारत में बिकने वाले पैकेज्ड फूड जैसे कि चिप्स, इंस्टैंट नूडल्स, सूप और फास्ट फूड में बर्गर, पिज्जा, फ्रेंच फ्राइज और सैंडविच के नमूनों की जांच की. सीएसई ने राष्ट्रीय और बहुराष्ट्रीय कंपिनयों के 33 सैंपल की जांच कर पता लगाया है कि इनमें नमक, फैट और ट्रांसफैट की मात्रा तय मानक से कहीं अधिक है. सीएसई का कहना है कि रिकमेंडेड डायटरी अलाउंस (आरडीए) के तहत सेहतमंद व्यक्ति के लिए एक दिन में नमक की मात्रा 5 ग्राम, 60 ग्राम वसा, 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2.2 ग्राम ट्रांसफैट तय की गई है. यह मात्रा स्वस्थ व्यक्ति के लिए रोजाना 2000 कैलोरी की जरूरत के हिसाब से ली गई है.
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